La Ex Cantera Jesuítica hoy en día llamada "Parque Ecológico Ita Cajón" fue el sitio se encuentra la que fuera la antigua cantera de donde se extrajo el 80% de las piedras utilizadas para construir la Misión Jesuítica de Santísima Trinidad del Paraná.

Es un lugar de gran valor histórico y natural, que invita a descubrir y conocer la historia. En sus paredes de piedra se siente la energía de una era distinta donde predominaban los tupidos bosques y los característicos sonidos de la selva quizás quebrados por el trajinar de los indígenas y el constante golpe de piquete contra las rocas.