Eduvigis Restó-Bar es un restaurante prácticamente único en su estilo, pues, su temática se centra sobre la figura del General José Eduvigis Díaz y la historia de varios personajes que vivieron en Pirayú. Esta ciudad tiene mucha historia y es muy rica en personajes ilustres de la historia paraguaya y que nacieron en dichas tierras.

Con respecto a Eduvigis, el restaurante fue habilitado en 2015 y su comida trata de contar historias relacionadas a los personajes. En el buffet que se ofrece los fines de semana (almuerzos y cena de sábado y almuerzo de domingo), uno encontrará diversos cortes de asado, chorizos, ensaladas y una gran variedad de comida típica paraguaya.

Eduvigis no presenta un menú de gastronomía típica paraguaya, pero sí un menú clásico finamente elaborado utilizando productos nacionales, como carne pirayuense, maní ku`i (maní triturado), salsas de caña paraguaya o de yerba mate. Posee su propia panadería y unas manos laboriosas que ejecutan los diversos platos del menú donde se conjugan pasado y presente.

El plato emblema se llama "Trinchera de Curupayty", cuyo nombre recuerda a la mayor gloria del ejército paraguayo durante la Guerra Guazú y donde el General Díaz tuvo vital importancia en la estrategia de dicha batalla. Este plato sólo se sirve en este lugar del país y posee una receta propia.

Eduvigis Restó-Bar es un lugar ideal para visitar en grupos familiares, para eventos, disfrutar de sus dos ambientes y su terraza sobre la calle, ofreciendo un espacio de primer nivel en Pirayú, que hasta 2015 era una ciudad que casi pasaba desapercibida. Fue este lugar el que lo puso en el mapa gastronómico y turístico.